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本来中药熬制有这么多考究!你知道吗?

约稿员 热点 2021-10-08 352 1

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经常有患者会问,中药要怎样煲呢?煲之前要不要洗?加多少水?煲多长时候?“先煎后下”是什么意义?…

李时珍在《本草纲目》中指出“凡服汤药,虽品物专精,修治如法,而煎药者冒失冒昧,水火不良,火候失度,则药亦无功”,说清楚明了中药的煎煮要领,直接关系到中药临床疗效的发挥,那末本日我们就来叨一叨怎样准确的煎煮中药。

一、煎药容器挑选

煎药容器以瓦罐、沙锅、珐琅器皿、不锈钢为宜,严禁用铁器、铜器。因为有些药物与铜铁一同加热后会发生沉淀,下降消融度,甚至会起化学变化,发生副作用。

二、煎药前不要洗

中药煎煮前不要洗濯,因为水洗能够会使有些中药的水溶性身分丧失,会使粉末类药材丧失,会使部份药材的辅料丧失,影响药物疗效。

三、煎药前要浸泡

中药入煎前平常应先用冷水浸泡30分钟摆布,冷水漫过药面,以利于有效身分的煎出。浸泡时候可根据药材本身质地的轻重和时节温度的差别延伸或收缩,比方花、草、叶类药材可浸20分钟;根、茎、果实及矿石、甲壳类药材可浸泡时候稍长,30-60分钟。

四、煎药水位挑选

因为饮片均为失水后的干品,一旦加水引发药材细胞膨胀时,会吸取大批的水分,因而煎药时须要加够水量,不能中心数次加水,更不能把药煎干了再加水重煎,煎干的药应弃掉。每剂药平常煎2-3次,第一煎水量可多些,平常以漫过药面3-5cm为宜,第二、三煎水量可略少,每次煎得药量100-200mL摆布,平常一日服用一剂,将两次或许三次煎煮的药液兼并,分2-3次温服。

五、控制煎药火候

煎药火候有“武火”和“文火”之分,急火煎煮谓之“武火”,慢火煎煮谓之“文火”,平常先用武火,沸腾后改成文火。煎药时候应根据药性而定,平常药为30分钟。解表药、清热药、芬芳类药物宜武弁急煎,头煎煮沸15-20分钟即可,二煎药煎沸10分钟即可。滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎,头煎药慢煎20-30分钟,二煎药慢煎30-40分钟。煎药时要搅拌药料2-3次,以防底层药物焦糊,焦糊的药不宜服用。

六、 注重特别煎法

先煎药

贝壳和矿石类药物,因为质地坚固,药力难于煎出,应当先打坏先煎,煎煮20分钟摆布,再下其他药,比方龟板、生牡蛎、生龙骨、生石膏等。有毒的药物,如乌头、附子等,则需先煎时候长些,煎煮60分钟摆布再到场其他药物。某些质轻量大的药物,如芦根、夏枯草等,宜先煎取汁廓清,然后以其药汁替代水煎其他的药,处方说明“煎汤代水”。

后下药

气息芬芳的药物,以其挥发油为有效身分的,在平常药行将煎至预定量时,投入同煎5分钟即可,如薄荷、砂仁、豆蔻等。对一切后下药物,也应当先浸泡后再煎。

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烊化药

胶质、粘性大而且轻易消融的药物,比方阿胶、鹿角胶等,应在别的药煎至预定服药量,取药汁,微火煎煮,不停搅拌消融即可。

冲服药

某些珍贵或芬芳类药物不宜加热煎煮的,应研为细末,调入煎好的药汁或开水中冲服,如牛黄、麝香等。散剂、药物的粉末和鲜品的天然汁也须要冲服,如沉香粉、三七粉、生藕汁等。

包煎药

有些药物对咽喉有 *** 性,或许易粘锅,如辛夷、车前子、旋覆花等,宜用纱布袋将药包好,再放入锅内与其他药同煎。

另煎药

有些珍贵药物,为了保留其有效身分,防止同煎时被其他药物吸取,能够另煎,如人参、羚羊角。

七、服药时候

平常来说,病在上焦,宜饭后一小时服;病鄙人焦,宜饭前一小时服;急性宿疾不拘时服;慢性病定时服;补益药与泻下药,宜空腹服;安神药宜睡前服;对胃肠有 *** 的药宜饭后服。

八、服药食忌

服中药平常忌食生冷油腻辛辣的食品。服药食忌包含两个方面:

病症对饮食的忌讳

如水肿病、心肾病患者应少吃盐;糖尿病患者忌糖;腹泻的患者应少吃油腻食品;哮喘病人忌发物(鸡鸭鱼虾葱蒜等);肝病患者忌辛辣;肺病患者忌煎炒之物;胃肠病患者忌生冷油腻的食品等。

药物对饮食的忌讳

如服含有地黄的中药应不吃萝卜;服含有土茯苓的中药应忌茶叶;服用双黄连口服液时不吃大蒜;服用含薄荷的中药不吃蟹肉等。

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