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新皇冠会员登录网址:膳食纤维能防癌?带你了解膳食纤维的“前世今生”

约稿员 热点 2020-03-28 67 1
吃这几种食物,增强免疫力很有必要

免疫力是人体自身的防御机制,是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)、处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。而增



什么是膳食纤维呢?

膳食纤维就是植物性食物中不能被消化和吸收的物质。它分为水溶性和非水溶性两大类。像植物表皮、根茎蔬菜当中含有很多纤维素、木质素、半纤维素,这3种是常见的非水溶性膳食纤维。而存在于自然界的非纤维性物质中的果胶和树胶等属于水溶性膳食纤维。日常饮食的膳食纤维主要来源于食物中的谷薯类、豆类、蔬菜、水果、干果等。

吸水作用

对于便秘患者,我们一般都建议增加膳食纤维的摄入,膳食纤维能够吸水膨胀,体积变得比原来大许多倍,有利于增加食糜的体积,刺激胃肠道的蠕动,软化粪便,防止便秘,促进排便和增加排便次数,起到一种导泄的作用,从而减少粪便在肠道中的停滞时间以及粪便中有害物质与肠道的接触。另外,因为消化不了就会导致在体内停留时间长能增加人的饱腹感,又能减少食物中脂肪的吸收,可达到控制体重减肥的目的。



黏滞作用

毒性是砒霜的68倍!这种开水烫不死的“致癌物”,就爱藏这4种食物

肝脏有造血、解毒的功能,在人体里面起着代谢的作用。肝脏出现问题,多由于饮食不健康或生活习惯造成。肝病对人的影响极大,在初期时不易被发现,很多人在症状明显时才去医院检查,

我们肠道中有很多致癌剂,比如在日常饮食中摄入过多腌制品的亚硝酸盐,膳食纤维能够吸附黏滞这些有毒有害物质,并将其排出体外,延缓和减少致癌物及重金属等有害物质的吸收,预防便秘和憩室炎,从而降低患肠癌的风险。

细菌发酵作用

膳食纤维可在大肠中被发酵,促进有益菌的大量增值,抑制腐生菌的生长,以改善肠道菌群,有利于某些营养素的合成和吸收。


怎么吃?

研究表明,中国正常成年人每日应进食25g~35g。此外,“富贵病”患者在此基础上应增加10~15克/日,2~20岁的幼童、青少年,其摄入量推荐为年龄数加5~10克/日。而据统计,我国成年人平均每日进食膳食纤维的量才11g左右,实在是远远不足!当然,什么都有一个量的限制,若是摄入的膳食纤维每日大于50g,那么也会有副作用,它会致腹部不适,如增加肠蠕动和增加产气量,还会影响其他营养素如蛋白质的消化和钙、铁、锌的吸收等。因此,对于胃肠功能异常的患者,比如腹泻者,不建议多食入膳食纤维。


一般来说蔬菜中含有许多的膳食纤维像韭菜,芹菜,菠菜等,而主食类主要是些杂粮,所以多食复合主食也是很好的,水果中像苹果和梨,李子等都是不错的选择,但注意可以连皮吃,不要榨汁,榨成汁后,它的纤维会被破坏,膳食纤维也就大大减少了。

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精彩评论
  • 2020-03-28 00:01:34

    廊坊新闻廊坊新闻网拥有廊坊市新闻独家报道权,包括廊坊时政、廊坊民生、廊坊社会不同专题分类,便于不同用户选择。本站开设便民信息站,可以线上交友挂失、招租房、寻人等,开启多项温情功能专为市民生活服务,还有政府工作直播公开频道,民政互动零距离,各种最有用的功能以及最有趣的新闻看点等你来发掘!图个开心

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