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牛肉和年糕这样下锅煮,一出锅就被夹光啦,口感鲜嫩,汤汁都不剩

约稿员 健康 2021-11-20 10 0

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牛肉和年糕的组合,不仅色香味俱全,在酱汁的作用下,还相当开胃,烹饪和烘焙不同,不必太过计较分量和比例,可以随时根据实际情况和口味随时进行调整,每道菜也是在不断磨合中才能得出最合适自己的味道呀。

一、肥牛煮年糕

主料:年糕150克 西兰花半颗 肥牛100克

辅料:高汤适量 胡椒粉适量 油盐适量

制作工艺:

1、将原材料准备好

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2、烧锅水, 加入适量的盐和油, 水开后下入西兰花焯水捞出

3、再下入肥牛

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4、迅速的用筷子划开,水开后立即捞出肥牛备用

5、洗干净锅, 放入准备好的高汤

6、下入切片年糕煮一下

7、再加入适量的盐和胡椒粉调味

8、最后下入刚刚焯过水的肥牛和西兰花煮上一会儿, 关火

二、熊猫小贴士

1、这道菜非常简单,记得要提前将西兰花和肥牛焯水,焯水时间不宜过长

2、煮开高汤后下入年糕, 加入盐等调味,年糕基本煮好后再下入焯过水的肥牛和西兰花稍煮一下入味即可
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