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酪梨籽 变身椒麻拌面

约稿员 民生 2020-08-30 276 1

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酪梨籽 变身椒麻拌面

刘秀芬 、台南 酪梨籽 变身椒麻拌面 第1张 大内酪梨籽系列产物于蓝晒图社区家当小舖上架。(刘秀芬翻摄)

大内区是台南主要的酪梨产区,莳植面积占5成以上,最近几年为辅佐农人处置惩罚劣果及剩果题目,石子濑社区发展协会自2018年1月建立“酪梨文创坊”,开发出多样性的酪梨农特产加工品,现在已于蓝晒图“社区自造家当小舖”上架,收入红利将挹注社区白叟福利、眷注据点共餐及社区同舟共济等经费。

最近几年来国人康健认识仰面,有“森林中的奶油”之佳誉的酪梨亦逐步广受欢迎,大内区因产量居全国之冠,被誉为“酪梨的田园”,石子濑社区发展协会除推行酪梨鲜果,也以劣果及剩果开发出多样性酪梨农特产加工品。

石子濑社区已研发出酪梨籽茶包、酪梨籽面、酪梨防蚊液、酪梨手工皂及酪梨冰淇淋等多样化系列商品,颇受好评。个中,全国开创的酪梨籽面,由社区协会理事长曾博扬与运营着名面厂的台南市同舟共济巡守大队长宋俊明配合协作研发。

曾博扬透露表现,现在已推出川味椒麻、芝麻、古早味肉燥、南洋咖喱、蒙古串烧、养生幽香等6种口胃,可能有跟上最近几年盛行的拌面高潮,年青族群接收度颇高,以椒麻、芝麻、肉燥等3种拌面销路最好,其他特别口胃也有很多爱好者。

酪梨籽面制造费工费时,须要先将酪梨籽手工切片日晒,再经过低温烘焙后研磨成粉,每包90克的酪梨籽面,须要3颗酪梨籽能力完成,因而价位稍高,透过文化局“社区家当跨域晋级计画”指点,设想质朴包装设想,提拔产物质感亦动员贩卖。

#农特产 #石子濑社区 #加工品 #拌面 #肉燥 #酪梨 #多样性 #大内区
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评论

精彩评论
  • 2020-08-30 00:01:28

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